Károly Róbert Főiskola Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete Eger
Károly Róbert Főiskola Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete Eger
Céginformáció:
A vulkáni tufába vájt pince mintegy 1.136 m2 alapterületû, egy közel 100m-es fõágból és öt kisebb oldalágból áll. Befogadó képessége 5.121 hl hordókkal és erjesztõ tartályokkal együtt. A fõágban zömmel 20-30 hl térfogatú ászokhordók találhatóak, melyekben a fahordós érlelés történik, valamint 16-20-30 hl-es kóracél tartályok melyek a reduktív technológiával készült fehérborok tárolására szolgálnak. A nagy minõségû vörösborok érlelésére közel 100 db 225-265l-es kis tölgyfa -„barrique hordó”- áll rendelkezésünkre. Fehérborok esetében, a Chardonnay fajta erjesztése, valamint a nagy minõségû Olaszrizling, illetve a kései szüretelésû fajták érlelése szintén ezekben a hordókban történik. Üvegcsempével borított nagy kapacitású tároló tartályainkban történik a borok derítése, házasítása.
A pince és a fölötte található szõlõfeldolgozó csõrendszerrel van összekötve, így a fejtéseknél lehetõség van a gravitációs erõ kihasználására. Az erjesztések nagy része a feldolgozóüzemben, valamint az erjesztõ helységben történik, a pincébe már csak a zajos erjedésen túljutott tételek kerülnek. Itt végezzük az alapvetõ pincemûveleteket, mint a fejtés, kénezés, töltögetés, majd a bor késõbbi élete folyamán a derítés, szûrés, házasításis itt történik.
Üzleti ajánlat:
-borászat
-kutatás
-szõlõfeldolgozás
-szõlõmûvelés
-szõlõtermesztés
-bor
-agrotechnika
-borászati szakértés
-borbemutatók
-borpalackozás
-borturizmus
-termesztéstechnológia
-borkostoló
-laboratoriumi szolgáltatások
Minden jog fenntartva 2024©